低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间，又有二糖、三糖、四糖之分。作为特定保健用食品的低聚糖是指具有特殊生物学功能，特别有益于胃肠健康的一类低聚糖，故又称功能性低聚糖。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3～4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。
大豆低聚糖的作用有哪些?
1、超强双歧因子：大豆低聚糖片中的主要成分水苏糖、棉子糖对人体肠道的有益菌群双歧杆菌有很好的增殖作用，，对有害细菌几乎不起作用。大豆低聚糖在肠道被双歧杆菌吸收利用，被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌素物质，抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖，减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。通过大豆低聚糖片增殖后的双歧杆菌通过磷脂酸与肠黏膜上皮细胞相互配合作用，占据肠黏膜表面，形成一层具有保护作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，起到改善肠道环境和保护肠道的作用。
2、促肠道蠕动防止便秘：大豆低聚糖片具有膳食纤维的黏稠性、持水性和水膨胀性的物理特性，同时双歧杆菌发酵百爱精致大豆低聚糖后产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度、保持一定的渗透压，促进排便，从而防止便秘的发生。在人体实验中，每天摄入3克大豆低聚糖片，一周之内便可起到防止便秘的效果。
3、促进肠道内营养物质的生成和吸收：大豆低聚糖口服液促进了双歧杆菌的增殖，人体肠道内能自身合成或促进合成维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等维生素，同时，还能促进钙质和乳制品的消化吸收，迅速给机体补充营养。1999年7月，美国公布的动物实验和人群实验结果证明：服用大豆低聚糖与对照组相比较，可使钙吸收率增加26-28%，进而增进骨密度和改善骨结构。
4、大豆低聚糖有辅助降低血压功效：通过人体实验发现，高血压受试患者每天摄入11.5克大豆低聚糖，持续5周后，人体舒张压的高低与其粪便中双歧杆菌的数量占总细菌数的比例成明显负相关，由此可见，大豆低聚糖片可以通过促进双歧杆菌的增殖达到降低血压的功效。
5、降低血清胆固醇：大量的人体实验已证实了摄入大豆低聚糖后可降低血清胆固醇的水平，每天摄入6-12克大豆低聚糖持续2周至3个月，总血清胆固醇可以明显降低。
6、大豆低聚糖保护肝脏：人体通过长期摄入大豆低聚糖，能减少体内有毒代谢物质的产生，减轻肝脏解毒的负担，产生互感作用，并对肝炎和肝硬化等肝病均有防治功效。实验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天服用大豆低聚糖3克，5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。
大豆低聚糖的适应人群有哪些?
1、大豆低聚糖适合中老年便秘患者：老年人便秘的患病率较青壮年明显增高，主要是由于随着年龄增加，老年人牙齿脱落，喜吃低渣精细的食物或少数病人图方便省事，饮食简单，缺少膳食纤维使粪便体积缩小，粘滞度增加，在肠内运动减慢，水分过度吸收而致便秘。另外，老年人的食量和体力活动明显减少，胃肠道分泌消化液减少，肠管的张力和蠕动减弱，腹腔及盆底肌肉乏力，肛门内外括约肌减弱，胃结肠反射减弱，食物在在胃肠通过时间的延长，亦可引起便秘。
2、生活不规律的人：有些人由于工作或生活习惯的原因，经常作息时间不规律，如三餐不定时定量、经常熬夜的人，很容易出现便秘的问题。因为混乱的生物钟会破坏大脑对身体各部位的正确指令，排便时间长期不固定，不能定时排便，忽视正常的便意，排便反射受到抑制，日久则容易导致便秘。
3、运动缺乏的人：办公室的白领们是便秘高发人群，她们因为久坐于电脑屏幕前工作，伴随工作中的棘手问题往往会带给她们巨大的精神压力，同时久坐也使她们缺乏适当运动，这些问题都抑制了肠胃的正常蠕动，缺少了对消化道的蠕动刺激，便秘的问题就会出现。
4、不喜欢水和蔬菜的人：水对于人体健康有着至关重要的作用，饮水不充足就不能满足肠道中水分的供应，容易使粪便干燥，排便不畅。蔬菜中富含充足的膳食纤维，这些膳食纤维可以有效地加速肠道的蠕动，清理体内的毒素使之快速排出体外，减少疾病的发生。日常生活中缺少水和蔬菜的摄取，就会影响大便的正常排泄。
5、孕妇及妊娠期女性：便秘是孕妇的常见病和多发病。孕妇便秘不但会对胎儿健康以及生长发育造成严重危害，甚至会直接造成胎儿畸形、早产、流产，因此，准妈妈们一定要引起注意，提前预防便秘的发生;如果发生便秘，要及时治疗。
6、处于亚健康状态的人群：社会应酬多的人士，易失眠的人士，应考学生，肠道菌群容易失调，必须及时脱离亚健康状态。
